Farmářská krkovička na cibuli a pivu
Ingredience:
2 x 200 g plátky krkovice s kostí; 1 lžíce koření Farmářský steak (Vitana); 2 lžíce oleje; 2 velké cibule; 200 ml světlého piva; 50 ml vývaru nebo vody; 1 lžíce sádla
Postup:
Plátky krkovice o výšce cca 2 cm zakápneme olejem a posypeme kořením. V lednici necháme 24 hodin. Před vlastní úpravou necháme při pokojové teplotě hodinu.
Na pánvi s trochou rozpáleného oleje zprudka opečeme maso z obou stran (z každé 3 minuty). Do pekáčku dáme sádlo a dno zasypeme na půlkolečka pokrájenou cibulí. Vložíme maso a druhou cibulí taktéž pokrájenou na půlkolečka ho zasypeme. Podlijeme pivem a přiklopíme poklicí nebo alobalem. Vložíme do trouby a pečeme hodinu na 220 °C.
Poté odklopíme, podlijeme vodou a dopékáme na barvu. Necháme zredukovat výpek.
Podáváme kupříkladu se šťouchanými brambory.
Dobrou chuť!
Farmářská krkovička na cibuli a pivu – Recepty a vaření
