Vepřové kostky na celeru
Ingredience:
400 g vepřové krkovice bez kosti; 300 g celeru; 50 g špeku; 1 cibule; 3 stroužky česneku; čerstvě drcený pepř; sůl; vývar nebo voda na podlévání; 2 lžíce oleje; 2 lžíce sádla; 1 lžíce másla, jíška nebo zátřepka
Postup:
Maso nakrájíme na kostky 3 × 3 cm, opepříme, zakápneme olejem a necháme přes noc v lednici.
Do hrnce dáme na kostičky nakrájený špek a necháme vyškvařit. Vložíme maso a zarestujeme. Přidáme cibuli a celer, to vše nakrájené na kostičky. Osolíme dle chuti a 10 minut vše restujeme. Podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme doměkka.
Zahustíme zátřepkou či lžící hotové jíšky. Na zjemnění přidáme máslo.
Podáváme s knedlíkem, rýží nebo brambory.
Dobrou chuť!
Vepřové kostky na celeru – Recepty a vaření
