Vepřový paprikáš

Vepřový paprikáš

Ingredience:

500 g vepřové plece nebo kýty; 1 cibule; 1 lžíce sádla; 3 rajčata; 1 paprikový lusk; 1 lžička drceného kmínu; 2 stroužky česneku; sůl; pepř; 2 lžíce maďarské papriky (sladké, mleté); 250 ml husté kysané smetany;dle potřeby vývar nebo voda na podlití; 1 lžíce hladké mouky

Vepřový paprikáš
Ilustrační foto

Postup:

Na sádle necháme zesklovatět na kostičky nakrájenou cibuli. Maso nakrájíme na malé kostky, osolíme, opepříme a okmínujeme. Vhodíme do pánve k cibuli a necháme zatáhnout. Sundáme z plemene a přisypeme papriku. Řádně zamícháme, aby se nám všechno maso hezky paprikou obalilo. Vrátíme zpět na plamen, přidáme na plátky nakrájený česnek, papriku a rajčata na kostičky.

Podlejeme vývarem nebo vodou a pod pokličkou dusíme doměkka. Zasypeme hladkou moukou (nemusíme) a necháme zhoustnout. Poté přidáme smetanu. Aby se nám nezdrcla, než ji dáme do pánve, přidáme do studené smetany pár lžic horké šťávy, promícháme a po částech přidáváme k masu. Promícháme a dochutíme.

Podáváme s haluškami, nočky či jinou vhodnou přílohou.

Dobrou chuť!

Vepřový paprikáš – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..