Játrová omáčka

Játrová omáčka

Ingredience:

500 g jater (vepřových nebo kuřecích); 1 cibule; 1 stroužek česneku; 1 lžíce sádla; 1 l mléka; sůl; mletý černý pepř; 1 lžíce hladké mouky

Játrová omáčka - Recepty a vaření
Ilustrační foto
Postup:

Játra a cibuli nakrájíme na menší kostky a rozmixujeme s česnekem na kaši. V hrnci rozpustíme lžíci sádla, přidáme játrovou směs a krátce ji orestujeme. Až se začnou ve směsi tvořit hrudky, přilijeme 750 ml mléka a necháme vařit, aby játra změkla.

Zhruba po 30 minutách dochutíme solí, pepřem a ve zbylém mléce rozmícháme polévkovou lžíci hladké mouky a vlijeme do omáčky, dobře zamícháme a ještě několikrát na mírném plameni zhruba 15 minut promícháme.

Podáváme s vejce vařeným na hniličku nebo natvrdo a houskovým knedlíkem.

Dobrou chuť!

Játrová omáčka – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..