Pažitková omáčka s kuřecím se zeleninou
Ingredience:
300 g kuřecích prsou; 1 cibule; 45 g slaniny; celer; mrkev; sůl; máslo
Pažitková omáčka: tuk; máslo; hladká mouka; mléko; smetana; pažitka; sůl
Postup:
Kuřecí maso nakrájíme na kousky. Cibuli osmahneme na slanině nakrájená na kostičky, přidáme nakrájené maso a osmahneme.
Poté přidáme na tenké plátky nakrájenou v osolené vodě podušenou zeleninu. Pokrm dochutíme solí, zjemníme máslem a podusíme.
Z tuku a mouky uděláme zásmažku, zalijeme vývarem nebo vodou a mlékem, osolíme dobře rozšleháme metličkou a necháme provařit. Přecedíme, přidáme smetanu a povaříme. Poté přidáme na másle prohřátou pažitku, převaříme a dochutíme solí.
Dobrou chuť!
Pažitková omáčka s kuřecím se zeleninou – Recepty a vaření
Napsat komentář