Smetanová omáčka s žampiony, servírovaná s chlupatými knedlíky.
Ingredience:
1300 g Chlupaté knedlíky; 80 g Hladká mouka; 1200 ml Mléko; 250 ml Smetana 33%; 800 g Žampiony; 150 g Máslo; Sůl; Mletý bílý pepř; Petrželka
Postup:
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme mlékem a smetanou, prošleháme a vaříme do potřebné hustoty. Očistíme a nakrajíme žampiony. Podusíme je na másle, ochutíme solí a mletým bílým pepřem. Ze směsi hub, odložíme část, kterou udržujeme v teple. Zbývající podušené žampiony, se šťávou přidáme do omáčky, krátce prohřejeme a dle potřeby dochutíme.
Knedlíky ohřejeme dle návodu.
Dobrou chuť!
Smetanová omáčka s žampiony – Recepty a vaření
Napsat komentář