Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
Ingredience:
200 g uzené krkovice; 900 g brambor vařených ve slupce; 180 g hrubé mouky; 80 g krupice; sádlo; 2 cibule; 1 vejce; sůl; trochu hladké mouky na vyválení knedlíků
Postup:
Uvařené a oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme mouku, krupici, vejce, sůl, vypracujeme těsto. Vyválíme asi 0,5 cm silné pláty a rozkrájíme na čtverce asi 5 x 5 cm.
Najemno nasekané kousky uzeného masa zabalíme do těsta a vaříme v osolené vodě asi 10–12 minut. Vařené knedlíky vyjmeme a podáváme přelité cibulkou osmaženou na sádle.
Dobrou chuť!
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem – Recepty a vaření
