Bramborové placičky se sýrem a šunkou
Ingredience:
600 g brambor; 150 g šunky (nebo klobása, párky etc.); 100 g tvrdého sýra; 1 stroužek česneku; 1 polévková lžíce mouky; 2 vejce; sůl; pepř, zelené bylinky (petrželka, kopr, zelená cibulka)
Postup:
Do velkého kastrolu nebo mísy si nastrouháme oloupané a umyté brambory, nakrájíme nadrobno šunku, česnek a sýr (nebo také nastrouháme). Smícháme s vejci, moukou, solí, pepřem a nakrájenými bylinkami. Vypracujeme jednotnou hmotu.
Z připravené hmoty tvarujeme mokrýma rukama jednotlivé kousky (jako karbanátky, ale trochu rozmačkané) a poté je obalíme v mouce nebo strouhance.
Na pánev si dáme olej a necháme opéct dohněda z obou stran (Placičky se dají i péct, jen je třeba vždy pokapat olejem.)
Dobrou chuť!
Bramborové placičky se sýrem a šunkou – Recepty a vaření
