Čočková bábovka
Ingredience:
1 hrnek hnědé čočky; 1 hrnek červené čočky; 150 g anglické slaniny; 1 větší cibule; 2 lžíce oleje; 150 g tvrdého sýra; 4 – 5 větších sterilovaných okurek; 4 – 5 vajec; sůl; mletý pepř; majoránka; česnek; chilli; 4 bobkové listy; 8 kuliček nového koření
Postup:
Hnědou čočku přebereme, propláchneme a přes noc namočíme do studené vody. Druhý den přidáme do hrnce 2 bobkové listy, 4 kuličky nového koření a uvaříme doměkka.
Červenou čočku uvaříme úplně stejně, pouze s tím rozdílem, že jí není třeba dopředu máčet.
Uvařenou čočku scedíme.
Cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno a na rozpáleném oleji společně usmažíme.
Sýr nahrubo nastrouháme, okurky nakrájíme na malé kostičky. Ve větší míse všechno smícháme a podle chuti osolíme a okořeníme pepřem, rozmačkaným česnekem, majoránkou a kořením chilli. Nakonec vmícháme celá vejce.
Vytvořenou hmotu přemístíme do bábovkové formy vyložené papírem na pečení. Vložíme do trouby vyhřáté na 190°C a pečeme cca 40 minut.
Podáváme s čerstvou zeleninou.
Dobrou chuť!
Čočková bábovka – Recepty a vaření
Napsat komentář