Hlávkové smetanové zelí

Hlávkové smetanové zelí

Ingredience:

1 hlávka bílého zelí; smetana (nejlépe víceprocentní 40 %); hladká mouka; máslo; cibule; drcený kmín; sůl; pepř

Hlávkové smetanové zelí
Ilustrační foto
Postup:

Zelí si nakrájíme na nudličky a dáme dusit s drceným kmínem do menšího množství horké vody až bude poloměkké. Dusíme odkryté. Scedíme a necháme okapat.

Na másle si zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku do více růžové barvy, přidáme zelí a promícháme. Poté zalejeme smetanou, množství smetany určujeme dle množství zelí a podle toho, jak moc chceme zelí smetanové. Necháme při mírné teplotě smetanu vydusit do zhoustnutí a do úplného změknutí zelí.

Těsně před koncem si ještě v trošce smetany rozmícháme 3 lžíce hladké mouky a vlijeme do zelí. A poté neustále mícháme, až se mouka provaří, cca 10 minut. Následně opepříme a osolíme. Vznikne vám takové kašovité zelí, jemně nasládlé, které je dobrou a zajímavou protiváhou klasického sladkokyselého zelí.

Dobrou chuť!

Hlávkové smetanové zelí – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..