Selské zelí s vepřovým a klobásou
Ingredience:
750 g vepřového masa; 1 cibule; 3 klobásy; 2 hrsti sušených hub; 1 kg kysané zelí; 2 – 3 stroužky česneku; 200 ml sladké smetany na vaření; 2 bobkové listy; majoránka; uzená sladká paprika; mletý pepř; sůl; hladká mouka (na zahuštění)
Postup:
Na oleji osmahněte nakrájenou cibuli, přidejte vepřové maso nakrájené na kostičky, osolte, okořeňte mletým černým pepřem a uzenou sladkou paprikou a osmahněte. Přidejte 3 klobásy nakrájené na kostičky, které též osmahneme a zalijeme vodou.
Poté přidejte sušené houby, prolisovaný česnek, kilo kysaného zelí, 2 bobkové listy, majoránku a vše společně povařte.
Nakonec přilijte smetanu a dle potřeby zahustťe moukou rozpuštěnou ve vodě. Solíme průběžně a jen opatrně, klobása pustí dostatek soli.
Podáváme s knedlíkem.
Dobrou chuť!
Selské zelí s vepřovým a klobásou – Recepty a vaření
