Taštičky se zelím
Ingredience:
250 g vařených brambor; 200 g tvarohu; 175 g hrubé mouky; 1 vejce, sůl
Náplň: 150 g brynzy; 1 uvařený brambor
Příloha: Kysané zelí; slanina
Postup:
Brambory uvaříme nejlépe den předem. Oloupeme je a prolisujeme na stůl (pokud nemáte lis na brambory, tak nastrouháme na jemném struhadle), kam jsme si prosáli mouku. Přidáme tvaroh, sůl, vejce a zpracujeme těsto. S těstem pracujeme rychle, protože časem řídne.
Náplň vytvoříme tak, že brynzu smícháme s rozmačkaným nebo prolisovaným bramborem.
Těsto rozválíme, nešetříme moukou a pořádně podsypaváme, aby se ke stolu nelepilo. Tvořítkem na taštičky vykrajujeme kolečka. Doprostřed položíme lžičku náplně a uzavřeme.
Vaříme v osolené vodě, až taštičky vyplavou.
Podáváme s prohřátým kysaným zelím a posypané vyškvařenou slaninou.
Dobrou chuť!
Taštičky se zelím – Recepty a vaření
Napsat komentář