Tlačenka vaječná
Ingredience:
4 – 6 vajec; 20 dkg měkkého salámu; 1 sklenice nakládané zeleniny; 2 majolky; 1 sáček želatiny na vaječnou tlačenku; 1/4 kostky masoxu
Postup:
Vejce uvaříme natvrdo, necháme je vychladnout, oloupeme a vyjmeme žloutek. Bílek rozkrájíme na proužky či kostičky. Žloutky zatím odložíme, nelze je přidat hned na začátku, aby se tlačenka nezabarvila na žluto.
Také dietní salám nakrájíme na drobné kostičky. Nakrájený bílek a salám smícháme s majolkou. V láku z nakládané zeleniny rozpustíme želatinu a připravíme ji dle návodu.
Ve 200 ml vody rozvaříme masox a přidáme do želatiny. Zchladlou želatinu lehce zamícháme do směsi majonézy, salámu a bílku a přidáme ještě vařený žloutek nakrájený na kousky. Formu vymažeme olejem a tlačenku do ní nalijeme. Necháme ztuhnout, poté vyklopíme a krájíme na plátky.
Dobrou chuť!
Tlačenka vaječná – Recepty a vaření
Napsat komentář