Topinky s ďábelskými vejci
Ingredience:
1 menší cibule; 2 stroužky česneku; rajčatový protlak; čerstvá pálivá paprička (nebo sušená); pažitka; olej; 4 vejce; sůl; pepř; strouhaný sýr na posypání; starší chléb (na topinky)
Postup:
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou (nebo rozdrcenou sušenou) papričku, cibuli a česnek, vmícháme protlak a chvíli společně podusíme. Odstavíme.
Na jiné pánvi uděláme klasická míchaná, ne moc tuhá, vejce a přihodíme je do pánve s kečupovou směsí a společně chvíli mícháme na plameni.
Po odstavení vmícháme větší množství čerstvé pažitky. Touto míšeninou natíráme nasucho opečené plátky chleba a sypeme sýrem.
(Poznámka: Nepodlehněte touze usnadnit si práci a ušetřit jednu pánvičku. Není dobré vmíchat syrová vejce rovnou do protlakové směsi. Věřte, není to pak ono.)
Dobrou chuť!
Topinky s ďábelskými vejci – Recepty a vaření
Napsat komentář