Zapékaná brokolice
Ingredience:
500 g brokolice; 4 větší brambory; 4 stroužky česneku; 200 g sušené šunky; 100 g parmazánu; 100 g goudy; 1 lžíce másla k vymazání pekáčku; 1 kelímek 31% smetany ke šlehání; 2 vejce; špetka sušeného rozmarýnu a bazalky; sůl; pepř
Postup:
Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě cca 8 minut. Necháme vychladnout.
Brokolici rozebereme na růžičky a v osolené vodě vaříme 3 minuty. Pak je na sítku zchladíme ledovou vodou a necháme okapat.
Pekáček vymažeme máslem. Brambory nakrájíme na plátky a vyskládáme do pekáčku. Posypeme je kořením, přidáme 2 stroužky nasekaného česneku, na kostičky nakrájenou šunku (polovinu dávky), brokolici a zasypeme zbylou šunkou.
Smetanu rozmícháme s vejci a 2 stroužky utřeného česneku a přelejeme směs v pekáčku. Parmazán nastrouháme najemno, goudu na slzičkovém struhadle a směs sýrů přidáme do pekáčku.
Pečeme cca 30 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
Dobrou chuť!
Zapékaná brokolice – Recepty a vaření
