Netradiční hrachová polévka
Ingredience:
1 cibule (červená); 2 stroužky česneku; 2 mrkve; 1 brambora; 250 g hrachu (sušený); 2 lžíce olivového oleje; sůl; pepř; petrželová nať; chleba (opečené kousky)
Postup:
Cibuli a česnek oloupeme a jemně nakrájíme. Mrkev i bramboru očistíme a nakrájíme na malé kostky, hrách přebereme a propláchneme ho pod tekoucí studenou vodou. V hrnci rozpálíme olej a orestujeme na něm nakrájenou cibuli a česnek, osolíme, opepříme, přidáme nakrájenou bramboru, mrkev a asi poloviční množství hrachu. Zalijeme asi litrem vody a odkryté necháme vařit na mírném plameni asi půl hodiny. Poté přidáme zbylé množství hrachu a vaříme ještě asi 40 minut.
Podle chuti polévku osolíme, opepříme a na talířích ji můžeme posypat jemně nasekanou petrželovou natí a opečenými kostičkami chleba.
Dobrou chuť!
Netradiční hrachová polévka – Recepty a vaření
