Ostrá cuketová polévka
Ingredience:
1 cuketa; 1 brambor; 4 rajčata; 1 cibule; 2 lžíce curry pasty; drcené chilli; římský kmín dle chuti; 1 – 1,5 l bujónu nebo vývaru; sůl; kousek másla či olej
Postup:
Na másle či oleji zesklovatíme cibuli, přidáme curry pastu, koření, necháme rozvonět, přihodíme pokrájená rajčata, cuketu a brambor. Osolíme, zalijeme vývarem a necháme vařit do změknutí.
Poté buď dohladka nebo nahrubo rozmixujeme. Dochutíme.
Dobrou chuť!
Ostrá cuketová polévka – Recepty a vaření
