Petrželový krém (polévka)
Ingredience:
3 petržele; bílá část z 1 pórku; 1 malá cibule; olej; 750 ml zeleninového vývaru nebo vody; 200 ml mléka; sůl; pepř; drcený kmín; pažitka; vejce
Postup:
Na oleji zpěňte cibulku, přidejte na kolečka nakrájenou petržel a nakrájený pórek, trochu orestujte a zalijte horkým vývarem a povařte dokud nebude zelenina měkká.
Zeleninu rozmixujte, přidejte mléko (množství si můžete zvolit dle toho, jakou chcete mít výslednou hustotu). Okořeňte solí, pepřem a drceným kmínem.
Dochuťte pažitkou a ztraceným vejcem (či běžně vařeným /slepičí nebo křepelčí/). Polévka je rychle hotová, má výraznou petrželovou chuť (vejce ani pažitka býti nemusí).
Dobrou chuť!
Petrželový krém (polévka) – Recepty a vaření
Napsat komentář