Polévka z pečeného česneku s kokosovým krémem
Ingredience:
3 palice česneku; 1 lžíci oleje; 400 ml konzerva kokosového krému; hrst oloupaných a opražených mandlí; 3 ciabatty, jen vnitřky bez kůrky; 300 ml mléka + 500 ml vody; sůl; čerstvě mletý pepř; pažitka
Postup:
Rozpálíme plech na 180°C. Palice česneku dáme na plech a pečeme cca 30 minut, dokud není dužina česneku úplně měkká.
Na oleji necháme zesklovatět cibuli a poté vmíchejte kokosový krém. Prohřejeme. Střídku z ciabatt natrháme, pečený česnek vymáčkneme ze slupek a s opraženými mandlemi vmícháme do kokosového krému. Zalijeme mlékem, vodou. Necháme přejít varem a rozmixujte.
Dochutíme solí a pepřem a podáváme posypané pažitkou. Můžeme dozdobit opraženými lupínky mandlí.
Dobrou chuť!
Polévka z pečeného česneku s kokosovým krémem – Recepty a vaření
