Polévka z pečeného květáku
Ingredience:
1 menší květák; kousek másla; sůl; pepř; kari; mletá paprika; 1 l vývaru; hraška či jíška na zahuštění; 1 bal. smetany; zelená petrželka či pažitka; kajenský pepř
Postup:
Květák rozdělíme na růžičky, omyjeme a dáme do pekáčku, přidáme kousek másla, osolíme, opepříme, posypeme mletou paprikou a kari. Upečeme.
Poté dáme do hrnce, trochu květáku si necháme na ozdobu. Zalijeme zeleninovým vývarem a rozmixujeme. Pokud je třeba, tak polévku zahustíme hraškou, aby byla krémová. Přidáme smetanu a povaříme.
Do polévky nakonec přidáme nasekanou petrželku nebo pažitku.
Na talíři ozdobíme pečeným květákem, pokapeme smetanou a posypeme zlehka kajenským pepřem.
Dobrou chuť!
Polévka z pečeného květáku – Recepty a vaření
