Guacamole

Guacamole

Ingredience:

Půlka citronu; avokádo; půlka červené cibule; 1 rajče; půlka papriky (kapie); stroužek česneku

Guacamole - Recepty a vaření
Ilustrační foto
Postup:

Avokádo vyloupejte a vidličkou rozmačkejte. Rajče, cibuli a papriku nakrájejte na malé kostičky. Česnek nasekejte na drobno, vše přidejte k avokádu, osolte, opepřete a zakápněte citrónem. Vše důkladně promíchujte, a je hotovo.

Chutná nejlépe na čerstvém pečivu.

Dobrou chuť!

Guacamole – Recepty a vaření

Guacamole

Guacamole je pokrm z avokáda, který je zařazován k mexickým pokrmům. Jeho původ je aztécký, původní aztécké slovo se dá přeložit jako salsa z avokáda. Lze ho využít jako přílohu nebo jako chutnou pomazánku. Ze své domoviny se pokrm rozšířil do celého světa a nyní již existují jeho různé varianty. Základem je rozmačkaná, popřípadě rozmixovaná dužnina avokáda (tradičně se drtí v hmoždíři), do které se přidává mořská sůl, čili, šťáva z citronu a rajčata.

Kromě tohoto klasického způsobu přípravy guacamole je možno použít variace s cibulí, česnekem, pepřem, majonézou, smetanou, jogurtem a bylinkami. Nejčastěji se přidává koriandr nebo bazalka. Samotné guacamole má tendence ke zhnědnutí, tomu zabrání právě citronová šťáva. Jako přílohu lze tento pokrm použít například k různým druhům masa nebo k chipsům či bramborám.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..