Paštika z kachních jater s koňakem
Ingredience:
Vepřový bok 750 g; kachní játra 500 g; koňak 4 lžíce; sůl; pepř; muškátový oříšek; slanina 50 g
Postup:
Nakrájíme asi 150 g jater na plátky cca 0,5 cm, zbytek jater umeleme s vepřovým bokem, osolíme, opepříme, nastrouháme trochu muškátového oříšku, přilijeme koňak a dobře promícháme.
Pečící mísu vyložíme plátky slaniny, na které rozetřeme půlku masové směsi, poklademe znovu plátky jater a znovu vrstvíme mleté maso. Nahoře ozdobíme plátky slaniny. Přikryté pokličkou nebo alobalem pečeme v troubě cca 120 minut.
Dobrou chuť!
Paštika z kachních jater s koňakem – Recepty a vaření
Napsat komentář