Paštika z kachních jater s koňakem

Ingredience:

Vepřový bok 750 g; kachní játra 500 g; koňak 4 lžíce; sůl; pepř; muškátový oříšek; slanina 50 g

Paštika z kachních jater
Ilustrační foto

Postup:

Nakrájíme asi 150 g jater na plátky cca 0,5 cm, zbytek jater umeleme s vepřovým bokem, osolíme, opepříme, nastrouháme trochu muškátového oříšku, přilijeme koňak a dobře promícháme.

Pečící mísu vyložíme plátky slaniny, na které rozetřeme půlku masové směsi, poklademe znovu plátky jater a znovu vrstvíme mleté maso. Nahoře ozdobíme plátky slaniny. Přikryté pokličkou nebo alobalem pečeme v troubě cca 120 minut.

Dobrou chuť!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..