Paštika z kuřecích jater se smetanou

Ingredience:

500 gramů kuřecích jater; půlka másla; olej; 1 kelímek alespoň 30 % smetany; 2 menší cibule; sůl; kardamom mletý; koriandr mletý; bílý pepř mletý (použít lze i černý); skořice

Paštika z kuřecích jater
Ilustrační foto

Postup:

Nakrájejte dvě menší cibule na kostičky (nemusí být nijak malé, ve finále totiž všechny ingredience rozmixujete tyčovým mixérem). Zatímco budete krájet cibuli, na varné desce si nejlépe v hrnci rozehřejte olej, na kterém potom cibulku osmažíte.

Játra očistěte od blanek, přidejte k cibulce a společně je upražte. Jakmile budou hotová, přidejte k nim kelímek 30 % smetany, promíchejte, přikryjte pokličkou a nechte chvíli vařit. Po cca 5 minutách vypněte sporák.

Játra s cibulí a smetanou pak zatepla najemno umixujte a následně přidejte máslo, které se v teplé játrové pastě hezky rozpustí. Paštiku ochuťte podle toho, jak jste zvyklí.

Dobrou chuť!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..