Sýrová hráškovo-mátová pomazánka
Ingredience:
150 g sýru cottage; hrst vyloupaného čerstvého hrášku; 1 lžíce olivového oleje; několik drobných lístků máty; kúra z poloviny citronu; sůl
Postup:
V rendlíčku přivedeme vodu k varu, vhodíme hrášek (trochu si necháme na ozdobení), povaříme dvě tři minuty, slijeme a prolijeme ledovou vodou. Dáme do misky, přidáme olej a nadrobno nasekané dva lístky máty (zbytek si opět necháme na ozdobu), nahrubo rozšťoucháme (nechceme úplně na kaši – můžeme použít i tyčový mixér, ale opravdu jen pár pulsů). Necháme vychladit.
Vychlazenou směs smícháme se sýrem cottage, ideálně vidličkou, abychom část kuliček cottage rozetřeli, ochutíme solí a citronovou kúrou.
Mažeme na pečivo dle chuti, dozdobíme čerstvými kuličkami hrášku a lístky máty.
Dobrou chuť!
Sýr Cottage
Bílý tvarohový sýr s jemnou nasládlou chuti vyráběný z kravského mléka. Při zpracování se typická kyselost tvarohu odstraňuje průběžným omýváním. V Anglii byla první zmínka o tomto sýru již v roce 1848 – Cottage cheese, ve volném překladu „domácí tvarohový sýr“.
Dle tučnosti mléka se vyrábí několik druhů. Je nutričně bohatý, přesto nízkokalorický a přirozeně bezlepkový. Obsahuje vysoké množství lehce stravitelných bílkovin a vápníku. Cottage sýr má vynikající zdravotní účinky. Podporuje růst vlasů, nehtů, pevnost kostí a svalů. Je velmi dietní a zaženete jím lehce hlad.
Sýrová hráškovo-mátová pomazánka – Recepty a vaření
