Grilovaný teriyaki losos
Ingredience:
240 g filetů z lososa; lžíce tekutého medu
Na marinádu: 1/2 lžičky cukru krupice; 1 lžička suché sherry (nebo rýžový ocet); 1 lžíce lehké sójové omáčky; 1/2 lžičky dijonské hořčice; 1 lžička slunečnicového oleje; 1 lžička limetkové šťávy
Postup:
Nejprve si namočíme bambusové (či dřevěné) špejle na špízy do vody.
Z filetů nakrájíme 6 plátků asi 6 mm silných.
Smícháme všechny ingredience na marinádu a promícháme v ní proužky lososa.
Marinujeme cca 15 – 30 minut. Navlékneme klikatě na namočené špejle a na rozpáleném grilu grilujeme 1 – 2 minuty z každé strany.
Následně vyjmeme mimo gril, štětečkem potřeme rozehřátým medem a na chvylku necháme „ohřát“.
Jako přílohu většinou grilujeme zeleninu – kapie, fenykl, lilek, cukety etc.
Dobrou chuť!
Grilovaný teriyaki losos – Recepty a vaření
