Kapr v kefírovém těstíčku s mandlemi

Kapr v kefírovém těstíčku s mandlemi

Ingredience:

1 kg očištěného kapra; 1 citron; 500 ml kefíru; 2 vejce; 1 lžíce bílého vína; 150 g hladké mouky; 100 g mandlových lupínků; sůl; hladká mouka na obalení; olej na smažení

Kapr v kefírovém těstíčku s mandlemi
Ilustrační foto
Postup:

Očištěného kapra omyjeme, osušíme a nakrájíme na podkovy. Pokapeme citronovou šťávou a necháme na chladném místě asi 1/2 hodiny odležet.

Do misky nalijeme kefír, rozklepneme vejce, přilijeme víno a nasypeme hladkou mouku. Metličkou vytvoříme hladké těstíčko, které osolíme a přisypeme do něj mandlové lupínky.

Odleželého kapra osolíme, obalíme ho v hladké mouce a ponoříme do kefírového těstíčka. V pánvi rozehřejeme olej. Kapra necháme okapat od přebytečného těstíčka, porce vkládáme na rozpálený olej a smažíme dozlatova.

Smaženého kapra necháme okapat na papírovém ubrousku a podáváme s bramborovým salátem a citronem.

Dobrou chuť!

Kapr v kefírovém těstíčku s mandlemi – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..