Sladkokyselá ryba
Ingredience:
400 g ryby Pangas (může být i jiná); 2 lžíce škrobové moučky; 2 bílky; sůl; olej na smažení
Sladkokyselá omáčka: 100 g kečupu; 3 dcl vývaru; 1 lžička strouhaného zázvoru anebo sušeného; 1 cibule; 1/2 zelené papriky; 1 menší mrkev; 100 g ananasu a trochu nálevu; sůl; 80 g cukru; 80 ml vinného nebo obyčejného octa; škrobová moučka na zahuštění
Postup:
Nejprve rybu nakrájíme na kousky. Utřeme bílky se solamylem na těstíčko. Do pánve dáme olej a usmažíme v oleji a odložíme na savý papír.
Na trochu oleje dáme cibuli, nakrájenou mrkev a papriku na proužky a ananas kompot. Přidáme kečup, cukr, ocet, zázvor, sůl a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a zahustíme škrobovou moučkou rozmíchanou ve vodě.
Na talíř dáme rýži a smažené kousky ryby, které přelijeme sladkokyselou omáčkou.
Dobrou chuť!
Sladkokyselá ryba – Recepty a vaření
Napsat komentář