Třeboňský tatarák z kapra

Třeboňský tatarák z kapra

Ingredience:

350 g kapřího filetu; 1 cibule; 1 žloutek; 1/2 lžičky sladké mleté papriky; špetka mletého kmínu; sůl; mletý pepř; kapka tabasca; dle chuti hořčice, kečup; citrónová šťáva; zelená petrželka

Třeboňský tatarák z kapra
Ilustrační foto
Postup:

Kapří maso bez kůže a kostí jemně naškrabáme nožem nebo umeleme na masovém strojku. Smícháme s drobně nasekanou cibulí, ochutíme kořením a dalšími přísadami ze seznamu ingrediencí a spojíme čerstvým žloutkem.

Do zamíchaného kapřího tataráku kápneme pár kapek citrónové šťávy a přidáme nasekanou zelenou petrželku. Kapřímu tataráku prospěje krátké proležení v chladu.

Podáváme na chlebových počesnekovaných topinkách či s běžným pečivem.

Dobrou chuť!

Třeboňský tatarák z kapra – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..