Řecký salát s brambory
Ingredience:
brambory 500 g; sůl; pepř mletý; vinný ocet červený 1 lžíce; sirup z agáve 1 lžíce; olej olivový 3 lžíce; rajčata krájená sušená v oleji 4 ks; máta čerstvá 1 snítka; cibule červená 1 ks; paprika červená 1 ks; paprika bílá – 1 ks; olivy; ořechy pekanové
Postup:
Brambory můžeme připravit na dva způsoby.
A) Omyjeme a uvaříme ve slupce, poté necháme vychladnout a nakrájíme na plátky.
B) Omyjeme a nakrájíme na plátky rovnou, obalíme v oleji a dáme do trouby péct.
Oboje cca 20 minut.
Na zálivku smícháme ocet, agáve a olivový olej. Přidáme sušená rajčata, pokrájenou mátu a cibulku na proužky. Osolíme a opepříme.
Papriku a kapii nakrájíme na kolečka, nasekáme oříšky.
Naservírujeme na talíř tak, že položíme brambory, papriku a kapii, olivy, posypeme oříšky a zalijeme zálivkou.
Dobrou chuť!
Řecký salát s brambory – Recepty a vaření
