Vaječný salát s pomeranči

Vaječný salát s pomeranči

Ingredience:

10 vajec; 4 pomeranče; 2 balení řeřichy či malá hlávka salátu; 4 – 5 lžic pomerančové šťávy; 1 lžička hořčice; sůl; pepř; 1 šálek oleje slunečnicového nebo oleje z pšeničných klíčků

Vaječný salát s pomeranči
Ilustrační foto
Postup:

Osm vajec uvaříme natvrdo, prudce zchladíme, oloupeme, necháme vychladnout. Pomeranče dobře oloupeme a rozdělíme nožem na dílky.

Řeřichu rozstříháme kuchyňskými nůžkami, opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme (salát očistíme, omyjeme, osušíme a roztrháme na kousky). Rozprostřeme do ploché mísy.

Dvě zbylá vejce rozšleháme s pomerančovou šťávou a hořčicí, osolíme a opepříme. Za stálého šlehání pomalu přiléváme olej, dokud nevznikne krémová majonéza.

Uvařená vejce rozčtvrtíme nebo nakrájíme na plátky. Rozložíme na řeřichu, případně salát. Ozdobíme pomerančem a přelijeme majonézou.

Dobrou Chuť!

Vaječný salát s pomeranči – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..