Čokoládová pěna

Čokoládová pěna

Ingredience:

310 g kvalitní čokolády; 50 g másla; 45 g cukru; 6 větších vajec; špetka soli

Recepty a vaření AzaNoviny.eu
Postup:

Rozpustíme čokoládu a máslo ve vodní lázni. Počkáme tak dlouho, dokud nebude vše dokonale rozpuštěné a povrch sametově hladký.

Během této doby vyšleháme bílky s trochou soli, do hladkého lesklého sněhu. Žloutky utřeme s cukrem. Za stálého míchání přidáváme do čokoládové směsi nejprve žloutkovou směs a nakonec opatrně vmíchápe sníh.

Směs rozdělíme do misek a uložíme do lednice, asi na 6 hodin. Poté je dezert připravený k podávání.

Variant tohoto receptu je samozřejmě mnoho, oblíbenými přísadami jsou kupříkladu rum či vanilka. Pěnu také můžeme ještě dozdobit šlehačkou, nastrouhanou čokoládou, ovocem, ořechy či čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Čokoládová pěna – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..