Jahodový turecký med
Ingredience:
200 g jahod; 15 g želatiny; 150 g moučkového cukru; šťáva z 1/2 citronu
Postup:
Jahody omyjeme, očistíme a rozmixujeme tyčovým mixérem do hladké hmoty. Přidáme želatinu a necháme chvíli nabobtnat. Následně přidáme 120 g moučkového cukru a citronovou šťávu a dobře promícháme na mírném ohni. Ohříváme, dokud se želatina nerozpustí a odstavíme. Hmota nesmí vřít.
Směs necháme mírně vychladnout a následně ji znovu mixérem vyšleháme, abychom získali hustší a světlejší hmotu. Připravíme si formu, kterou vyložíme pečícím papírem a hmotu vylijeme, pěkně uhladíme a odložíme do lednice na 5 – 6 hodin.
Po vyndání z lednice nakrájíme na kostičky a posypeme moučkovým cukrem (30 g).
Dobrou chuť!
Jahodový turecký med – Recepty a vaření
