Medové řezy
Ingredience:
1 vejce; 150 g cukru; 1 lžička sody bicarbona; 50 g margarínu; 2 lžíce mléka; 2 lžíce medu; 450 g hladké mouky; 1 lžíce kakaa; 4 dcl mléka; 2 1/2 lžíce hladké mouky; 2 lžíce cukru; 1 vanilkový cukr; 2 lžíce moučkového cukru; 150 g másla; 100 g hořké čokolády; 3 lžíce oleje
Postup:
Začneme těstem – 1 vejce, 150 g cukru, 1 lžička sody bicarbona, 50 g margarínu, 2 lžíce mléka, 2 lžíce medu, 450 g hladké mouky, 1 lžíce kakaa . Všechny přísady (kromě mouky) vymícháme šlehačem. Poté dáme na sporák a zahřejeme dokud nám soda nepřestane pěnit. Pak odstavíme a přidáme mouku.
Uděláme plastické těsto, které si rozdělíme na 4 stejné části. Rozválíme ještě dokud je těsto teplé na velikost plechu. Přeneseme na plechy. Můžete použít pro jistotu pečící papír (pokud nevíte jak těsto vyválet na tenoučké, můžete si těsto rozdělit na tři části a vyválet jen tři trochu hrubší pláty.)
Pečeme při 180 °C každý plát cca 5 – 8 minut. Ještě za tepla vyklopíme z plechu.
Nyní si vyrobíme krém – 4 dcl mléka, 2 1/2 lžíce hladké mouky, 2 lžíce cukru, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce moučkového cukru, 150 g másla. Ten vytvoříme tak, že si 2 polévkové lžíce mouky utřeme v mléce spolu s cukrem a uvaříme hustou kaši. Když nám kaše vychladne přimícháme máslo, které jsme si předtím smíchali s práškovým cukrem do pěny. Mícháme pohromadě dokud nám nevznikne hladký krém.
Krém si rozdělíme na tři části při čtyřech plátech a na 2 části při třech plátech. Natřeme na pláty. Poslední plát potřeme čokoládovou polevou (100 g hořké čokolády, 3 lžíce oleje).
(Poznámka: Nejlepší je zákusek na druhý den, krásně změkne a dobře se krájí.)
Dobrou chuť!
Medové řezy – Recepty a vaření
Napsat komentář