Palačinkový dort s kokosovým krémem
Ingredience:
2 vejce; 300 g mouky; 550 ml mléka; 50 g cukru; 1/2 lžičky kypřícího prášku; červené barvivo
Krém: 1 plechovka kokosového mléka; 50 g moučkového cukru; 1 tvaroh; 1 ricotta
Postup:
Vejce s cukrem vyšlehejte. Přidejte mouku, mléko a kypřící prášek, Důkladně rozmíchejte tak, aby v těstě nebyly žádné hrudky a dělaly se na něm malé bublinky. Nakonec přidejte červenou barvu a rozmíchejte.
Z těsta na rozpálené pánvi usmažte alespoň 15 palačinek, jinak by dort nebyl pěkně vysoký. Palačinky nechte úplně zchladnout než je budete promazávat.
Na krém si připravte jeden kelímek tvaroku, jednu ricottu a jednu plechovku kokosového mléka. Z té ovšem použijte jen tu tuhou část, tedy kokosový krém. Vše dobře promíchejte společně s moučkovým cukrem.
Začněte vrstvit dort – palačinka – krém, palačinka – krém, etc..
Hotový dort můžete ozdobit čerstvým ovocem a čokoládou.
Dobrou chuť
Palačinkový dort s kokosovým krémem – Recepty a vaření
