Roláda s čokoládovým krémem

Roláda s čokoládovým krémem

Ingredience:

6 vajec; 140 g cukru krupice; 80 g hladké mouky

Krém: 150 g másla; 150 g moučkového cukru; 1 čokoládový pudink plus 300 ml mléka; 100 g hořké čokolády; 2 lžíce kakaa

Poleva: 70 g ztuženého tuku; 100 g moučkového cukru; 2 lžíce kakaa; 2 lžíce mléka

Roláda s čokoládovým krémem
Ilustrační foto
Postup:

Z bílků a cukru ušleháme pevný sníh. Pak zašleháme žloutky a nakonec krátce vešleháme mouku. Těsto rozetřeme na plech s papírem na pečení a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme 10 minut. Ihned po upečení plát stáhneme i s papírem z plechu a necháme vychladnout.

Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink a necháme vychladnout. Čokoládu necháme rozpustit ve vodní lázni. Máslo s cukrem ušleháme do pěny, po lžících zašleháme pudink a nakonec vlažnou čokoládu.

Vychladlý piškotový plát potřeme krémem a srolujeme. Uložíme do ledničky. Ztužený tuk necháme rozpustit, přidáme mléko, prosátý cukr s kakaem, vymícháme hladkou polevu a potřeme jí roládu. Krájíme po důkladném ztuhnutí v ledničce.

Dobrou chuť!

Roláda s čokoládovým krémem – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..