Tvarohová vánočka
Ingredience:
570 g polohrubá mouka; 3 ks vejce; 1 1/2 prášek do pečiva; 250 g měkkého tvarohu; 150 g cukru; 9 lžic oleje; 2 ks vanilkový cukr; žloutek a bílek na potření; citronová kůra; 2 dl rumu; 50 g hrozinek; 50 g mandlí- nasekané; mandle na posypání
Postup:
Do mísy dáme tvaroh a rozmačkáme, k němu přidáme všechny ingredience mimo mandlí a rozinek. Ty namočíme do rumu. Směs pořádně hněteme a nakonec zpracujeme na vále. Přidáme hrozinky namočené v rumu a 50g nasekaných mandlí a lehce opět propracujeme.
Těsto si rozdělíme na 4 velké díly a 3 menší a 2 nejmenší. Všechny kusy rozválíme na válečky.
Základnu spleteme ze 4 největších válečků, začněte od prostředka. Nezapomeňte jednotlivé válečky utahovat. Jakmile dojdete nakonec, cop otočte a dopleťte z druhé strany. Střed spodního copu zploštěte uprostřed hranou ruky a potřete bílkem. Stejný způsobem upleteme cop ze tří menších válečků a položíme na základu a opět hranou ruky zploštíme a potřeme bílkem. Nakonec spleteme cop jen ze dvou nejmenších a dáme jo úplně navrch a konce uchytíme ke spodku vánočky.
Zvrchu napícháme do vánočky špejle, aby nám nesjela a potřeme ji rozšlehaným žloutkem a posypeme mandlemi. Pečeme na plechu vyloženým pečícím papírem a cca. 50 minut. Po upečení necháme vánočku zchladnout a posypeme ji moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!
Tvarohová vánočka – Recepty a vaření
