Cibuláčky
Ingredience:
500 g polohrubé mouky; kvásek (1 droždí s 1 lžičkou cukru a hladké mouky smícháme s 1 dl vlažné vody); 1 vrchovatou lžičku soli; 1,5 dl oleje; 2,5 dl vlažné vody; 2 středně velké cibule; 100 g sýru eidam cihly či uzeného; 1 vejce; kmín; grilovací koření, tuk na vymazání plechu
Postup:
Polohrubou mouku, kvásek, sůl, olej a vlažnou vodu propracujeme a těsto necháme 20 minut kynout.
Mezitím si nakrájíme na hrubší kostičky 2 středně velké cibule, nastrouháme sýr, rozkvedláme vidličkou 1 vejce na potření cibuláčků a vymažeme si plech tukem.
Těsto vyklopíme na pomoučněný vál polohrubou moukou, rozdělíme na dva díly a z každého dílu vyválíme válečky z kterých nakrájíme cca 12 ks a znovu každý kousek propracujeme v bochánek.
Naskládáme na plech a dnem skleničky všechny bochánky vmáčkneme do tvaru koláčku. Pomažeme vejcem, lžičkou vložíme doprostřed nakrájenou cibuli, opět skleničkou vmáčkneme lehce cibuli do těsta, posypeme kmínem, grilovacím kořením a dáme péct do vyhřáté trouby při 190°C, pečeme cca 25 – 30 minut. Po upečení a vyjmutí z trouby posypeme strouhaným sýrem.
Dobrou chuť!
Cibuláčky – Recepty a vaření
Napsat komentář