Slané křupavé bochánky
Ingredience:
150 g másla; 1/2 lžičky kmínu, popř jiné bylinky či koření (volitelné); 150 g strouhaného sýra (feta, parmazán, eidam, jiné); 150 g hladké mouky; špetka soli (pokud je třeba); rozšlehané vejce na potření
Postup:
Do mísy prosejeme mouku, přidáme na kostičky nakrájené studené máslo a sýr nakrájený na kousky. Přidáme ještě kmín, popřípadě osolíme. Rukou rychle prohněteme těsto, přikryjeme a dáme do chladu (do lednice) asi na třicet minut ztuhnout.
Těsto poté rozválejte válečkem na pracovní ploše posypané moukou na tloušťku 0,5 cm. Průběžně přisypávejte mouku, aby se nelepila na podložku a vál. Pomocí hrnečku vykrájejte kolečka nebo těsto nakrájejte na kostky či obdélníkové tyčinky. Tvarům se meze nekladou.
Přendejte jednotlivé kousky na plech vyložený pečícím papírem, potřete rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě na 220 °C dozlatova.
Dobrou chuť!
Slané křupavé bochánky – Recepty a vaření
