Zapečená bagetka se slaninou, vejcem a jarní cibulkou
Ingredience:
3 bagetky; 3 vejce; 1 jarní cibulka; 3 lžičky olivového oleje; 50 g anglické slaniny; 1/2 čerstvé červené papriky; 50 g strouhané mozzarelly; 2 špetky soli; 1 špetka pepře; 1 lžíce čerstvé pažitky
Postup:
Troubu předehřejte na 180 °C. Světlé mini bagetky shora nařízněte do tvaru V a částečně je vydlabejte, aby okraje zůstaly a nevytekla náplň. Takto připravené bagetky dejte na plech, lehce je pokapejte olivovým olejem a dejte je do trouby na cca 5 minut. Vnitřek vydlabaných baget se mírně opeče a nevsákne později tolik vaječné směsi.
Do misky rozklepněte 2 – 3 vejce (záleží na velikosti), přidejte nasekanou jarní cibulku, na kostičky nakrájenou slaninu, nakrájenou čerstvou papriku a nakonec strouhanou mozzarellu. Směs osolte, opepřete a zamíchejte.
Vaječnou směs rozdělte do předpečených bagetek a dejte je zapéct do trouby na 15 minut. Směs krásně nabude a ztuhne.
Servírujte hned po upečení posypané nasekanou pažitkou.
Dobrou chuť!
Zapečená bagetka se slaninou, vejcem a jarní cibulkou – Recepty a vaření
