Hovězí roláda s česnekem
Ingredience:
1 kg hovězího zadního; 1 hlavička česneku; 100 g šunky; 100 g slaniny; mletý pepř; sůl; olej; velká cibule; vývar z jedné kostky hovězího bujónu; hladká mouka
Postup:
Maso omyjeme, osušíme a opatrně rozřízneme na větší plát. Naklepeme, potřeme česnekem, který protlačíme a rozetřeme se solí, opepříme, poklademe plátky šunky, slaniny. Stočíme a svážeme.
V tlakovém hrnci na malém množství oleje osmahneme najemno nakrájenou cibuli. Na pánvi na tuku zprudka opečeme celou roládu dokola, vložíme k opražené cibuli a do výpeku na pánvi přidáme bujón, vodu provaříme a přidáme k masu.
Od signálu vaříme 45 minut, poté roládu vyjmeme a nakrájíme na plátky. Omáčku zahustíme moukou.
Podáváme s rýží nebo bramborami.
Dobrou chuť!
Hovězí roláda s česnekem – Recepty a vaření
