Krůtí roláda s kapustovým listem
Ingredience:
350 g krůtích prsou; špetka sody bikarbona; 4 kapustové listy; 1 rohlík; 1 vejce; sůl; mletý pepř
Postup:
Do hrnce dáme vodu a jedlou sodu, vložíme listy a spaříme je (cca. 5 min). Listy vybereme a necháme vychladnout. Odstraníme z listů hrubé blány. (Sodu přidáváme do vody proto, aby listy zůstaly krásně zelené.)
Krůtí prsa umyjeme a osušíme. Rozdělíme je na jednu větší a jednu menší část. Větší část přes mikrotenový sáček rozklepeme. Osolíme a okořeníme. Na maso položíme kapustové listy.
Připravíme nádivku. Nakrájíme jeden rohlík na kostky, přidáme mletý pepř a vejce a vše smícháme. Náplň položíme na kapustové listy a svineme. Svážeme kuchyňským provázkem. Roládu položíme na plech, který lehce polijeme olejem. Troubu vyhřejeme na 180 °C a pečeme cca. 15 minut. Poté roládu přeložíme na pánev a opečeme dorůžova ze všech stran.
Hotovou roládu vyložíme na krájecí desku. Odstraníme motouzy a nakrájíme na plátky.
Podáváme nejlépe s hranolkami. Můžeme doplnit dýňovou či jinou čalamádou nebo tím, co máte rádi.
Dobrou chuť!
Krůtí roláda s kapustovým listem – Recepty a vaření
Napsat komentář