Kuřecí roláda s kuskusovou nádivkou
Ingredience:
3 stehenní kuřecí řízky; sůl; pepř; sladká paprika; 70 g kuskusu; 2 – 3 stroužky česneku; 100 g žampionů; půlka červené cibule; vejce; olej
Postup:
Kuřecí řízky osolte, opepřete a opaprikujte z obou stran. Formu na biskupský chlebíček vyložte pečicím papírem a řízky do ní položte tak, aby přesahovaly přes okraje.
Kuskus nasypte do misky, osolte a zalijte vařící vodou v poměru 1 : 2. Na pánvi rozpalte olej a orestujte na proužky nakrájenou cibuli a čtvrtky žampionů. Osolte a opepřete dle chuti. Do změklého kuskusu prolisujte česnek, přimíchejte orestované žampiony a rozklepněte vejce. Vše dobře promíchejte a směs naneste na připravené kuřecí řízky. Přečnívající části masa poté ohněte přes kuskus, aby vznikla “roláda”.
Dejte péct na cca 200°C na 3/4 hodiny. Na posledních pár minut můžete zapnout i gril. Po vytažení z trouby nechte trochu vychladnout, vytáhněte i s papírem z formy a ostrým nožem nařežte na plátky.
Podávejte kupříklau s rýží.
Dobrou chuť!
Kuřecí roláda s kuskusovou nádivkou – Recepty a vaření
Napsat komentář