Závin s vinnou klobásou a sýrem

Závin s vinnou klobásou a sýrem

Ingredience:

1 větší brambora (uvařená ve slupce); 60 ml olivového oleje; 1 vejce; 250 ml mléka; 550 g polohrubé mouky; kostka droždí; sůl; cukr

Náplň: cibule; petrželka; uzený tvrdý sýr; vinná klobása; mletá sladká paprika

Závin s vinnou klobásou a sýrem - Recepty a vaření
Ilustrační foto
Postup:

Nejprve si připravíme kvásek (rozdrobené droždí zalijeme trochou vlažného mléka se špetkou cukru). Mouku dáme do mísy a přidáme kvásek, vejce, mléko, oloupanou a rozmačkanou bramboru, olej, sůl a cukr. Zpracujeme těsto, které necháme kynout cca 1 hodinu na teplém místě.

Do pánve dáme trochu olivového oleje, vinnou klobásu vytlačíme ze střívka, rozdrobíme ji, přidáme trochu papriky a společně s drobně nakrájenou cibulkou osmahneme. Sýr nakrájíme na kostičky a spolu s petrželkou přidáme do vychladlé klobásky.

Těsto vyválíme na plát (případně pláty 2, pokud chceme 2 záviny), poklademe náplní, zavineme a necháme odpočinout dalsich 30 minut.

Troubu zahřejeme na 200 °C, závin potřeme mlékem a pečeme 25 – 30 minut.

Dobrou chuť!

Závin s vinnou klobásou a sýrem – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..