Zeleninový špíz
Ingredience:
Papriky (různé barvy); cherry rajčata; cibule; cuketa; žampiony; oregano; sůl
Postup:
Zeleninu si připravíme, omyjeme, žampiony a cibuli oloupeme. Všechnu zeleninu nakrájíme na 3 – 4 cm velké kousky. Na tvaru ani velikosti zase tak nezáleží, podstatné je aby jednotlivé kousky nebyly příliš rozdílné ve velikosti a především zelenina, která se vaří rychleji nebyla menší než zbylé kousky.
Jehly na špíz, nebo špejle si připravíme a jednotlivé kousky postupně napichujeme na jehlu. Vždy střídavě, ideálně tak aby se měkčí zelenina střídala s tvrdší. Následně špízy posypeme oreganem a položíme na rozpálený gril potřený olejem. Samotné špízy olejem nepotíráme, což je častá chyba při přípravě zeleniny. Zelenina se pak spíše smaží a její chuť nevynikne.
Když je zelenina hotová, špízy posolíme a podáváme.
Dobrou chuť!
Zeleninový špíz – Recepty a vaření
