Kořeněný bůček

Kořeněný bůček

Ingredience:

Vepřový bůček bez kosti; sůl; nové koření; celý pepř; bobkový list

Koření na obalení dle vaší chuti:

  • Červená varianta: paprika; koriandr; kmín; pepř; sůl
  • Zelená varianta: rozmarýn; saturejka; pažitka; utlučený sušený česnek; sůl
Kořeněný bůček
Ilustrační foto
Postup:

Libový bůček bez kosti vaříme v osolené vodě s kořením doměkka (v tlakovém hrnci více než 1 hodinu.)

Mezitím si připravíme směs koření na obalení dle vaší chuti a preferencí. Uvařené maso ještě teplé vyjmeme, obalíme v koření a ihned zabalíme do alobalu. Po vychladnutí vložíme do lednice, kde může maso odpočívat i více týdnů.

Přibližně po 1 týdnu je maso kořením proleželé a lze ho konzumovat.

Dobrou chuť!

Kořeněný bůček – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..