Hermelín plněný jablky
Ingredience:
1 hermelín nebo camembert; 1 pevné jablko; 40 g směsi oříšků, ořechů a mandlí; 5 cl calvadosu; 2 polévkové lžíce másla
Postup:
Oloupané jablko bez jádřince nakrájíme na jemné proužky. Orestujeme je na pánvi na jedné lžící másla cca pět minut. Odstavíme z ohně, oflambujeme calvadosem (zalijeme jablka pálenkou a opatrně škrtneme sirkou a necháme vyhořet).
Sýr rozkrojíme podélně na tři kolečka, každé patro naplníme jablky a přiklopíme. Celý sýr jemně pomažeme zbylým máslem. Směs ořechů a mandlí rozmixujeme nahrubo a obalíme v ní sýr po celém povrchu.
Uložíme do lednice. Vyndáme alespoň hodinu před podáváním. Můžeme ozdobit sušeným ovocem.
Dobrou chuť!
Hermelín plněný jablky – Recepty a vaření
Napsat komentář