Nakládaný hermelín
Ingredience:
4 hermelíny; 9 stroužků česneku; 2 pálivé papričky; na špičku nože sladké nebo pálivé papriky; 15 kuliček jalovce; 10 kuliček černého pepře; 10 kuliček zeleného pepře; 2 kávové lžičky tymiánu; 1 kávová lžička rozmarýnu; 2 bobkové listy; olej
Postup:
Tymián, rozmarýn, jalovec, černý pepř a papričky rozdrťte a smíchejte s paprikou a rozdělte na devět dílků. Hermelíny rozkrojte na polovinu. Na dno sklenice (sklenice by měla být tak široká, jako jsou kolečka hermelínu, jinak spotřebujete hodně oleje) dejte nakrájený stroužek česneku a jeden dílek koření, na to plátek hermelínu a pokračujte až do doplnění sklenice.
Vrch posypte posledním dílkem koření, přidejte kuličky zeleného pepře, po stranách vložte bobkové listy a zalijte olejem. Špejli zasunujte do sklenice tak, aby vyplavaly všechny vzduchové bubliny a olej pronikl všude. Zavíčkujte a neotevírejte dříve než za čtyřiadvacet hodin.
Dobrou chuť!
Nakládaný hermelín – Recepty a vaření
