Sýrová kolečka

Sýrová kolečka

Ingredience:

Těsto: 330 g polohrubé mouky; 125 g másla; 1 rovná lžička soli; 1/2 lžičky cukru; 1/2 prášku do pečiva; 1 vejce; 100 ml mléka
Sýrová náplň: 100 g másla; 150 g tvrdého sýra; 150 g nivy
Na závěr: 1 vejce; 100 g nasekaných vlašských ořechů

Sýrová kolečka - Recepty a vaření
Ilustrační foto
Postup:

Do polohrubé mouky promícháme prášek do pečiva. Přidáme sůl, cukr, vejce, mléko a na kousky nasekané máslo. Vše rukama zpracujeme a vytvoříme hladké těsto. Rozdělíme ho na dva bochánky a každý na pomoučeném vále vyválíme na placku o síle cca 2 – 3 mm.

Oba druhy sýrů nastrouháme na hrubém (okurkovém) struhadle, přidáme k nim rozpuštěné vlahé máslo a promícháme. Touto směsí natřeme každou placku a pevně ji srolujeme do rolády. Necháme dobře zchladnout a ztuhnout v lednici.

Roládu poté ostrým nožem krájíme na kolečka o síle cca 3 mm a klademe je na plech vyložený papírem na pečení. Každé kolečko potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme nasekanými ořechy. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C do růžova (což je zhruba cca 20 minut).

Podáváme k pivu či k vínu.

Dobrou chuť!

Sýrová kolečka – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..