Penne all’arrabbiata

Penne all’arrabbiata

Ingredience:

320 g těstovin Penne rigate; 200 g oloupaných (semínek zbavených) rajčat; 4 stroužky česneku; 50 ml bílého suchého vína; 10 černých vypeckovaných oliv; hrst zelené petrželky, olivový olej; feferonka; sůl

Penne all'arrabbiata - Recepty a vaření
Ilustrační foto
Postup:

Do menšího kastrolku dáme trochu olivového oleje, oloupaná a semínek zbavená na kostičky nakrájená rajčata. Osolíme a vaříme cca 20 minut, aby omáčka zhoustla.

Vedle do hluboké pánve (např. wok) dáme osmahnout 4 stroužky česneku na olivovém oleji, spolu s nasekanou zelenou petrželkou. Když je česnek osmahnutý, zastříkneme bílým suchým vínem a necháme jej odpařit.

Poté přidáme rajčatovou omáčku, feferonku a černé olivy nakrájené na plátky (kolečka). Necháme ještě asi 10 minut pobublávat, aby se spojila chuť oliv s omáčkou.

Těstoviny uvařené „al dente“ scedíme, přidáme k omáčce a ještě chvilku společně provaříme.

Dobrou chuť!

Penne all’arrabbiata – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..